Grias di uf d'
Strausbergalpe
Des sind mir
… a wieberwirtschaft! 😉
Seit fast 50 Jahren, nun schon in der dritten Generation, erfolgt die Behirtung und Bewirtung der Alpe durch uns, die Familie Buhl aus Sonthofen-Winkel. Bereits im Jahre 2001 stellten wir die Landwirtschaft im Tal als auch die gesamten Alpe auf ökologische Bewirtschaftung (Bioland) um.
Alp- und Tallandwirtschaft ergeben in vielen Bereichen einen perfekten Wirtschaftskreislauf, aber im Sommer auch eine Doppelbelastung für die Familie. Daher freuen wir uns über netten Familienzuwachs –Älplerinnen die uns tatkräftigt unterstützen, unsere „Hittefeala“. Und da wir Frauen in der kleinen Hütte einen ganz besonderen Hüftschwung haben – kein Mann konnte bisher mithalten – sind wir eine reine Wieberwirtschaft.
Bio, regional und fair
Unsere Philosphie
Bio – regional – fair: Das leben wir aus Überzeugung! Kulinarisch verwöhnen wir euch daher mit eigener Biomilch und Biomilchprodukten, sowie mit herzhaften regionalen Brotzeiten (u.a. mit Wurstwaren vom eigenen Bio-Angusrind), die mit viel Liebe zubereitet werden. Und als Nachtisch gibt es täglich leckeren Kuchen aus unserem Holzofen. Wer einen kulinarischen Genuss mit nach Hause nehmen möchte, kann auf der Alpe gerne unsere Wurstwaren erwerben.
Isrig Alptiere
Was wäre eine Alpe ohne ihre Tiere? Eine Alpe gibt es überhaupt erst wegen der Tiere, die hier zur „Älpung“ den ganzen Sommer auf den weitläufigen Flächen der Berge verbringen. Bei uns sind das unsere 2- bis 3-jährige Angusrindern, die es sich hier oben richtig gut gehen lassen. Sie sind nach dem Alpsommer wohlgenährt, widerstandsfähig und gesund. Doch nicht nur rund 30 Jungrinder sind hier anzutreffen – auf unserer Strausbergalpe gibt es einen kleinen Streichelzoo.